L'air du temps
219, avenue Marquise de Saravalle
06450 Saint martin Vésubie
Contact
Tel. : 04 23 04 00 10
Internet : http://www.restaurant-lairdutemps.fr
Facebook : https://www.facebook.com/lairdutemps_julienmatheret-100892715864733
Vous aurez le loisir de retrouver les propositions culinaires du jeune chef, Julien Matheret, qui applique à la gastronomie une philosophie de la terre, du respect des saisons et de la saveur des produits frais.
"L’art culinaire de notre vallée
L’air du temps se propose de vous faire découvrir des mets créatifs qui changent au fil des saisons. Située en haut du village médiéval de Saint-Martin Vésubie, la salle de restaurant vous plongera dans une ambiance montagnarde, face à une vue panoramique.
La table vous proposera des plats modernes, travaillés et recherchés, qui vous feront voyager visuellement et gustativement. Nous nous associons avec nos producteurs valléens pour vous offrir une expérience culinaire unique. Laissez-vous guider par nos plats aux couleurs des saisons."
Restaurant ayant reçu le titre de maitre-restaurateur qui certifie que le restaurateur travaille uniquement avec des produits frais non transformés et avec une grande quantité de produits locaux.
Restaurant labéllisé Famille plus
L'Air du temps s’engage aux côtés de la commune de Saint-Martin Vésubie à mettre en place un accueil privilégié pour les familles.
"Le petit plus pour la famille": Afin de promouvoir une diversité alimentaire et des produits du terroir, Possibilité de plus petite portion, le chef s'adapte à vos demandes avec un menu enfant proposé : steack à cheval et frites fraiches, sorbet maison.
Paiement : espèce, carte bancaire
Hors saison : ouvert du mardi au samedi le soir et samedi-dimanche midi
En saison estivale : ouvert aussi le dimanche soir
Fermeture annuelle : de mi-novembre à mi décembre